霍思宁傻眼，不知道刘庆东是怎么看出来的，不由得尴尬地摸了摸鼻子。

“您怎么知道？”

刘庆东笑道：“我每天来这边选食材，对这一片可熟得很。看你面生，肯定是第一次来这个菜市场，而且野生河鲜买卖也讲究规矩，河蚌不是这么卖的，你知道吗？”

霍思宁愣了愣，看着刘庆东虚心求教：

“大叔您说得没错，我这不是刚考完试想赚点钱，所以就想出来做河鲜买卖，结果摆了半天了也没人买，我这刚入行也不懂规矩，大叔您要是不介意的话，能不能指点一二？”

刘庆东对霍思宁手中的这批货感兴趣，加上霍思宁态度诚恳认真，他倒是挺有好感，也不拿乔，抓着手中的那只河蚌就对霍思宁说教起来。

“蚌是多年生生物，富含钙质，长得越大说明年数越长，越有营养，肉质咬起来也就越有劲道，就像老鸡比嫩鸡好吃一样的道理，河蚌好不好吃，跟它的年龄有很大的关系。而同样的，河蚌要长大，就离不开水，湖水越干净，河蚌的肉质越鲜嫩，只有干净的水才能养出好蚌。”

霍思宁认真地点了点头。

白云山富含丰富矿物质，山中水清甜可口，有几家饮水公司就是将此处作为取水源。

白云水库的水正是来自山中，水质当然干净清澈，难怪能养出这么大的河蚌。

“怎么看河蚌的质量呢，先看河蚌的大小，也就是掂重，就比如我手中的这只，抓在手中就能知道。”

“这只河蚌的重量应该在两斤半左右；然后看年龄，河蚌的生长线跟树一样，从春季到秋季，生长线由密到疏。”

“生长了几年的蚌，在外壳上面会形成一环一环粗而深色的同心圆，要鉴定河蚌的年龄，就要数它有多少生长线。”

“就比如这只河蚌，粗略估计应该在五年以上；最后是挑肉质，一般蚌壳合拢的根部越鼓就说明里面的肉越厚实，性价比也越高。”

霍思宁惊讶无比，没想到一只不起眼的河蚌还有这么多说道，想到刘庆东之前说卖河鲜的规矩，她忍不住有些好奇：

“您先前说河蚌不是这么卖的，那应该怎么卖？”

“不论斤卖，得论个卖。”刘庆东笑着解释道。

“啊？”霍思宁不由得瞪大了眼睛。

刘庆东接着道：“普通的河蚌也就巴掌大小，这种一年生河蚌当然可以论斤卖，但是你的这种河蚌可不是普通物，论斤卖可真是暴殄天物，也幸好这一个上午都没人识货，不然你三块钱一斤把这顶级河鲜给贱卖了，那可亏大了！”

霍思宁听了刘庆东这话简直哭笑不得。

还论个卖呢，她可是在这儿摆摊好几个小时了，连个问价的人都没有，根本卖不出去。

见霍思宁表情纠结，大概是看出了她的心思，刘庆东有些恨铁不成钢。

“你这丫头怎么就不开窍呢？这种高品质的河蚌在生鲜超市可是可遇不可求的东西，你拿到菜市场来卖，怎么可能卖得出去？”

霍思宁闻言顿时眼前一亮。

对呀，她怎么没有想到这一层呢，这菜市场卖不动，她可以拿到生鲜超市去啊，那地方收的都是高品质的货，她这野生河蚌这么优质，肯定有人要。

想到就做，霍思宁朝着刘庆东弯腰鞠了一个躬，毕竟是得了人家的点拨，她也不好白得了好处，大方地道：“大叔，谢谢您提醒。这河蚌送给您尝个鲜！”

说着她拿起蛇皮袋就开始装河蚌。

既然卖不出去，她也不打算在这市场上白挨晒了，还不如去找个生鲜超市碰碰运气。

“哎，你等等，你这是干什么？”

见霍思宁把河蚌一个个都装回蛇皮袋里，刘庆东顿时急了，抓着霍思宁的手臂不让她装。

霍思宁纳闷地道：“我把河蚌装起来卖给生鲜超市去啊。”

“刚说你不开窍呢，你倒真是急性子。我话都没说完呢，你急什么？”

刘庆东又气又笑：“你以为我刚刚为什么跟你说这么多废话，你以为我开慈善堂的啊？你这些河蚌，我全要了。”