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前段时间连翘从外地购买的机器,那边的厂商还送了连翘一台家用的烤箱,让她试试好不好用。
平日里王玉兰都不会用,上面此刻都当了一层灰尘。
连翘拿出来擦了擦,准备今天用它来做蜜汁鸡翅。
连翘先把鸡翅用清水洗干净,接着用刀划一些扇形的刀痕,然后倒入料酒以及胡椒粉,还有连翘秘制的调料进行腌制。
接着放入烤箱,然后每隔一段时间刷上一层蜂蜜,等烤制金黄的时候,就可以拿出来吃了。
现在的烤箱 ,还是那种最简单的样式,火候和口感上的掌握,需要经验老道的人才能把握好,要是一个新手,很有可能就会烤糊了。
连翘还用同样的方法做了辣味的。
橘红色的蜜汁翅带着一股诱人的烤香味道,如同盛开的鲜花一般摆放在盘子里,盘子的中心是连翘之前自己做的番茄酱,红红的番茄酱和金黄的烤翅看起来分外搭配。
王玉兰和连贵中午只是随便吃了点饭,此刻看着这满盘子的美味佳肴,早就忍不住自己不断吞咽的口水,夹了一块蜜辣翅,放入口中就狠狠的咬了一大块肉。
鸡翅早已经被连翘用刀子割了几道均匀的小口,层层腌制入味,再加上随烤随刷的蜂蜜、搭配洒满的调料、均匀适宜的火候,此时外皮香口酥脆,内里香软嫩滑,仔细咀嚼之下竟化成了汁一般,蜂蜜和芝麻的味道爆了满口,浓浓的麻辣鲜香盈满口腔,不断冲击着尚未餍足的味蕾,而那满口的辣意褪去后,却泛出一股极为安抚舒适的甜意来,仿佛甜到了最心底,整个人都放松愉悦起来。
甚至就连那鸡骨头的缝隙里都浸满了那迷人而诱惑的味道,此时悄悄舔上去,便是一阵辣意,从边缘处唆一下,骨头里的骨髓都被吸了出来,还带着那鲜香的甜辣味,让人恨不得能一直吮着不松口。