第三十一章：舌尖上的美味

2018-04-15 作者： 虎起风生

第三十一章：舌尖上的美味

除了逢年过节、迎来送往和生日之外，祈冰知道家里就很难有好的菜肴了。

逢年过节自不必说，再苦再穷的人家也会想尽办法准备一些佳肴让全家人开开心心在一起吃吃喝喝，大快朵颐，以此辞旧迎新，企盼来年能有个好的开端，保佑全家人在新的一年里平安吉祥。在这个时候，那些平时吃不到的美味，都能享用一番了。比如油炸肉圆、水煮鱼圆、油炸藕夹、夹干肉、粉蒸肉、酥鱼，还有排骨藕汤，都是难得的美味。

祈冰特别盼望家里来人，一旦来了亲戚和朋友，爸爸妈妈自会叫祈冰哥俩到楼下隆鑫大酒楼端上两个菜上来：回锅肉和鱼香肉丝。这两个菜价钱一样，都是一块五一盘。家里有点青菜之类的，来了客人，一般是以这两个菜为首选。一是因为价钱便宜，二是觉得味道的确不错。特别是回锅肉，在铁路里外都是闻名的。猪肉的醇香、干子的软绵（豆腐干）、腐乳卤的咸香，加上师傅手艺的精湛，这道菜色香味俱全，勾去了不知多少人的馋虫呢。

每次下楼买菜，祈冰哥俩是要抢着去的。这其中的秘密只有他们知道。买好菜，放进自带的锅子里，付完钱走出酒楼后，走到无人的角落，这时他们会掀开锅盖，用手捻上一块回锅肉，看看周围情况后，快速放进嘴里。那个香啊，无与伦比！先吃为快，这就是他们的秘密！

后来爸爸发现，回锅肉的份量渐少，气就不打一处来了，借着酒劲骂道：“什么店子啊，名气大了，分量就少了啊。下次我去买，给他们提提意见。真不像话！”祈冰哥俩闻听此言，面面相觑，不敢作声。

滨江的莲藕在全国是出了名的。湖北滨江附近的人们是非常喜欢喝排骨藕汤的。据说滨江附近一个地方，有种九个孔的藕是最好的。藕还分粉藕和脆藕。粉藕一般用于煨汤、粉蒸，脆藕主要用作凉拌、做藕夹、炒藕丁或是藕片。

祈冰最喜欢喝隔夜的排骨藕汤。排骨藕汤特别是冬天放了一夜后，里面肉汁和藕汁充分融合在一起了，还上了冻，特别保鲜，很是入味。如果排骨藕汤第二天热热再喝，味道更加醇厚，浓香馥郁，营养更胜一筹。可惜的是排骨是要计划的，还要凭票购买。再加上莲藕只在秋冬季节仅见，以及家庭经济条件的限制，想喝上排骨藕汤，的确是难上加难的事情。

除了上述美味，炎夏的滨江市，也有些东西让祈冰觉得垂涎不已。

比如饮料二厂的柠檬汽水、绿豆冰棍和雪糕；商店里零售的酸梅汤；还有凉面等。爸妈单位一到夏季总会分发些汽水、西瓜和绿豆等防暑降温的东西。饮料二厂的汽水很有名，如分的汽水不是该厂的，祈冰都不会去喝。饮料二厂的汽水，味正气足，解暑实在。饮料二厂门口排队装取汽水的车辆经常排到了几站路远的地方。对于祈冰来说，每天能喝上这样的汽水，实是享受的事情呢。

生活虽然贫瘠，但人们对生活的追求和祈望，始终没有停歇。这也许是人们对生活的理解和阐释吧。