金玉那么大的肚子也干不了什么事了,武僧忍受着煎熬,想做些别的转移一下注意力,这才想起金玉刚刚吃的什么,味道不错啊!
“刚刚吃的什么菜?很好吃啊,谁做的?”
“我让人做的啊,这是我的强项啊,我一天教他们十道八道的,如今就这样的规模了!”
金玉很是骄傲的说道。
武僧不敢置信,连说不可能,这些名菜金玉都知道做法?前世也没听说谁有此本事啊?
金玉见武僧不信,就把武僧拉回到饭桌旁。
“这叫无火鸡,刚刚我正吃着的,是将腌雪菜填入杀好的母鸡腹中,用姜、葱、花椒、高粱酒等拌腌半小时;用大猪网油和烫软的荷叶将鸡包住,小麻绳捆好;将鸡向上埋入生粗壳灰堆,浇水后灰水立即散发出热气。取一个鸭蛋塞入灰中,熟后再放第二个,连续三次,三个蛋都熟后,鸡肉也就熟透了。该菜鸡皮软润,味道鲜美,芳香醇厚。怎么样?”
武僧张大了嘴巴,金玉更得意了。
“这道是**猪肝,用猪肝、荸荠、冬笋、猪肥肉、香菇、葱白等六种原料制成。将猪肝切成骨牌状,其他原料切成薄片;将各种原料加上姜末、胡椒、酱、味精、团粉拌匀后腌一下;把猪网油切成三寸见方的薄片,涂上用鸡蛋、面粉调成的蛋糊,放上腌过的**猪肝,用网油包裹成长方块,放进油锅中炸十分钟即成,会了吗?”
“玉儿,我喜欢吃川菜,你说说川菜都有什么口味的?”武僧前世可是无辣不欢的四川人。
“呵呵,昇哥哥喜欢川味,我明天就给那几个厨子讲一讲做法,不过我现在的身子,不允许吃那些过辣的东西。这川味主要是鱼香味、麻辣味、辣子味、陈皮味、椒麻味、怪味、酸辣味,鱼香味可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。麻辣味可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。辣子味可制辣子鸡丁,辣子鱼丁等菜。陈皮味可制陈皮牛肉、陈皮鸡等。椒麻味可用于调拦椒麻允片、椒麻肚片等菜。怪味可调制怪味鸡丁、怪味鸭片等等。酸辣味用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片;烩菜如酸辣汤、酸辣烩鸡血等。怎么样?你喜欢哪种口味的?”
武僧觉得自己白白做了一回四川人啊,自己前世也就麻婆豆腐吃的多,四川火锅也还吃过,哪知道这么多?
真是刮目相看了,原来自己捡了一块宝啊,民以食为天,这以后小日子好过了。
金玉见武僧不再说话,早已忍不住坐到桌前又开始吃了起来,她现在可是忍受不了吃的诱惑。
武僧本来还想和金玉说说话呢,不想那边已经没了说话声,只剩吧唧声了,武僧也忍受不住了,选了一个位置,开吃!
正当两人大快朵颐的时候,门外有两个人已经急疯了,尤其当里面由一个人的吧唧声,变成了二人合奏的吧唧曲的时候,他们就都冲了进去,再也忍受不住了。
“臭丫头,你可真是狠心,今日可是大年初一,你心里有了相公就没了师父,老头子,你看我们选了个什么徒弟呀,这都什么时辰了?还这么饿着我们!”
那老头子根本就没有回应她,因为他的嘴已经被挤满了好吃的菜。
他们是谁呀?塞北双煞!
金玉抬头白了他们一眼,继续吃着自己面前的美食。
“哎呀,主子们,你们这开餐了,咱家是不是该喊大家都来吃喝了?”
富贵的尖声传了过来,人未到,声已至。
武僧放声大笑,今日大喜的日子,不论尊卑,福乐宫可以狂欢到天明。
武妃娘娘带着一众人走了进来。