“用沙炒。二姐,你们先找一些颗粒大的包谷搓好,我去小河边找些沙回来。”六丫说完,不等二丫她们答应,直接就跑了出去。
这包谷要炒出来好吃,也是要靠手艺的。像前世六丫的妈,每到这个时候,都很喜欢炒,可是每次炒出来的包谷都没有她的大表姐炒得好。
六丫把炒找回来了,二丫她们包谷粒也搓好了。三丫烧火,二丫就按照六丫说的,先把沙倒在锅里。把沙炒热后,再把包谷倒下去。然后用锅铲不停的在锅里翻来翻去。炒包谷粒很费时间,现在天气又热,二丫三丫两人没多久,汗水长流。四丫和五丫两人就拿着扇子为两人打扇。
过了一会儿,锅里的包谷开始慢慢变色,有些还开始爆了,当然是不可能爆出爆米花来的。二丫第一次炒包谷撑不到火侯,见锅里的包谷不再爆了,就用锅铲铲了一两粒出来,让其冷了尝了尝。刚开始的时候这包谷嚼在嘴里起颗颗,这种就意味着没好。连试了好几次,这包谷算是好了。
二丫把包谷舀在早准备好的米筛,用米筛一筛包谷和沙就分离了。再把包谷倒在准备好的木盆里。二丫再去炒剩下的那一锅,而六丫等包谷冷了后,把化了的糖混在包谷粒里,这炒包谷算是完成了。
六丫先抓了几粒包谷,砸巴几下,真香。“二姐,你们快来尝尝,真香。”四丫五丫听了,扇子也不打了,直来抓包谷吃。而二丫和三丫一个要烧火,一个要不停的翻着锅里的包谷,手上没空。别看她们两人没空,但六丫她们也不会顾着自己吃,不管出力的两人。她们没空,五丫她们就喂她们吃。
“硬是香,六丫快把包谷端出去给爹和娘她们尝尝。”二丫尝了一下,直道。
“二姐,你放心吧,不会忘了娘他们的。”又喂了几颗给二丫,六丫才把盆子从灶屋里端出去。
“六丫,你们几姐妹炒好了吗,我在堂屋里都闻到味道了。”宋老二见六丫端着一个盆过来,伸长脖子问道。六丫一走近,宋老二把双手在身上擦了擦,就用手抓了一把包谷,往嘴里送了几烂。“啊?怎么是甜的?”
“爹娘,你们两个先尝尝看吃不吃得惯这味,要是吃不惯甜味,等一下锅里那锅我就不放糖了。”六丫说道。这炒包谷有些人看吃甜的,有的人喜欢吃白味,而六丫就爱吃甜味。这次她也准备一锅放糖,一个不放,想吃什么味都有。
“没事,你喜欢怎么吃就怎么弄。这味也怪好吃的。”对甜味,何氏和宋老二相对而言,显然何氏比较喜欢这味。
“是呀,听你娘的,你们喜欢怎么吃就怎么弄,别管我。”宋老二对小吃不挑,“六丫,你端一碗去给你爷爷,他肯定爱吃这个。”
“嗯,我晓得。大伯他们那里我也会端些的。”对于宋老二吃点什么都想着给宋老头他们送点去,这点六丫还是很赞同的虽说这些算不上什么好东西,可是这都是代表他的一片心意。
不过,每家端一海碗,显然炒两锅出来肯定不够,六丫又让何氏和宋老二赶紧又搓了一些颗粒大的包谷出来,再炒一锅免得给宋老头送去后,家里没剩多少,不够一家人吃。
下午的时候,嘴上有吃的,觉得这日子就没这么难熬了。炒了这些包谷,不可能一天就能吃完。六丫还找了一个东西好好的装着,免得回润了就不好吃了。
六月六地瓜熟,这里的地瓜不是指红薯,也不是豆薯,而是一种野生的只有大栂子般大的一种野生食物。
每到六月六后,村里的孩子们不管太阳有多大,都会三五一群,约着一起去刨地瓜。这天宋家几姐妹全出动去刨地瓜,这人要是少了,那些地瓜不就被其他人给刨去了。
这刨地瓜也有讲究,像那种地瓜腾深的,那么这里的地瓜就少,也许还会一颗都没有。像有些地方看着那腾都快要死了,可是地瓜却很多。
也不是只要是地瓜都可以要的,像那没熟的,这显然是不能摘的,可有的熟透了,有蚂蚁吃了的,那么这也是不能要的。要是一不小心吃了,也许还会生病。所以刨地瓜要小心。
最最要小心的,就是要注意蛇。据说村里前些年就有人刨地瓜的时候被蛇咬了一口。
这么多的注意事项,加上人多,所以六丫她们一个下午,几姐妹也没刨到多少。回去后,把地瓜喜了,有大半木盆。洗干净了的地瓜,一口一个,别提多爽了。