70断奶（下）

2018-04-15 作者： 福禄寿喜

70断奶（下）

“这里咋还有人呐？”

傅石伸手把何桃挡在身后说道：“没事的，可能是进山的猎人。你等在这儿，我出去看看。”

何桃就乖乖地看着傅石出了门，过了一会儿听到傅石的声音，喊她出去。何桃出去一看，傅石正在跟三个人男人说话。一老两少都穿着靛蓝麻布短打衫，头发用头巾布裹得严严实实的，跟榕树村人的打扮有很大的差异。

这三人正是傅石提到过的住在大青山里的村人——青山人，下山换物路过这里，看到有人烟就过来打个招呼，顺便休整休整。

何桃想起傅石说过山里的小木屋都是青山人建的，他们夫妻俩现在现在是不告而取，主人来了总不好视而不见吧，于是就指着烤肉架上的麂子肉说：“你们吃午饭了吗？没吃的话正好讲究吃点呀！”

“那就不客气了。”，年纪大的村民拱了拱手接受了何桃的好意。

五个人围着火坑坐好。人增加了，现在烤的自然就不够吃了，傅石又把另一半麂子也放上架子，何桃则用匕首划了烤熟的肉塞进面饼里做成了肉夹馍分别递给了三个青山人。

年老的青山人道了谢接过肉饼，然后翻出包裹里的小罐子。封口的油纸一揭开一股辣中带甜的味道就飘了出来，他用手指挖出了一大块半透明的红色酱涂在肉饼上，然后又将罐子递向傅石问道：“要不要来点辣酱？”

傅石道了声谢接过来也学着涂了一些在面饼上，又给何桃的肉饼上涂了一些：“媳妇，你也尝尝，味道真好！”

其实青山人一打开罐子的时候何桃就闻到味道了。

辣味！

她本来是无辣不欢的，可是自从因为吃多了辣害得双胞胎上火以后，至今为止她就死死地忍着没再吃过一口，而看她忍得这么辛苦，何莲做菜的时候也尽量避免了放辣椒，可以说大荒地已经快半年没飘过辣香味了！

而且，最关键的是这辣酱怎么会这么香？！而且香得这么诱人？！

如果不是何桃对这个时代的科技水平有信心的话，她都要怀疑里面是不是加了飘香剂了！

何桃把肉夹馍放在鼻前使劲地嗅了一口，然后才咬了一口她瞬间感觉幸福值爆表：这个绝对是她吃过的最美味的辣酱，没有之一！

何桃“哼哧哼哧”地就吃了三个酱肉饼，青山人的小罐子都被她给吃空了一半，当她第四次想挖辣酱时，傅石咳了一声看着她——媳妇啊，你收敛点啊！

何桃讪讪地收回了爪子，有些不好意思地对青山人说：“见笑了，实在是因为这个酱太好吃了，我没忍住……”

年长的青山人说：“不见怪，你要是喜欢的话，这罐就送你了！”

“真的？！谢谢老伯。”，何桃见人不介意，就越发地得寸进尺地问道：“如果可以的话，能不能告诉我这个是用啥做的啊？咋做的呀？”

榕树村的人也吃辣，每年五六月辣椒成熟的时候，每家每户都会自己做腌辣酱。用新鲜辣椒新干净后去蒂晾干，剁碎后按照比例加入盐、蒜仁、花椒、白酒搅拌均匀，在太阳下晒两三天后装入大口陶罐里密封，这就成了。

何桃吃了两年，辣是够辣了，但是不够香。

青山人的辣酱却恰恰相反，辣度只能算是微辣，而且略略带甜，可是这香味实在是在诱人了，而且卖相也相当不错，细腻通透犹如果酱一般，颜色又是红玛瑙似的暗红，简直是色香味俱全了！

她突然想起自己处于中二时期时看过的那本《喻世明言》里提到过的贡品酱——蒟酱。

她之所以会记得这么清楚也是有原因的：书中描写的蒟酱价格太高，要五百贯钱一小罐！五百贯钱是什么概念？书中所处的年代一贯钱相当于半两银子，一头牛也就才五到七贯，也就是说蒟酱一小罐就要二百五十两银子，相当于人民币三十万，比按克卖的黄金还要贵！

即使文学作品总是夸张的，不是统计局的数据，也能看出来蒟酱的价值几何，也难怪做法已经失传的蒟酱会被称为“酱制品史上的奇葩”！

她虽然记不清楚书中描写蒟酱的原文，但是她总觉得跟眼前的辣酱与她想象中的蒟酱无限重叠。

因为好奇加惊讶，她当初还专门查过相关的资料。由于没有配方流传下来，有人说这个虚构的，有人说是误传，而权威字典《辞海》中对蒟字的解释是：蒟蒻，也就是魔芋。

说到魔芋，何桃突然又想到这个世界居然没有魔芋豆腐，而且，她还恰好知道魔芋的做法——跟豆腐差不多都是磨成浆煮了以后用石膏点！

这下好了，白豆腐和黑豆腐凑成对了！

何桃在心里默默地感谢了一番中二时期的自己。

青山老人是不可能知道何桃过了那么多的弯弯道道，很是大方地讲了辣酱的做法：“这个啊，做法倒是简单。这东西叫做蒌叶，秋天的时候摘了果穗，把面上糙糙的刮掉，刮干净以后捣碎了混上姜汁，然后放火上蒸，把水蒸干后就是了。不过，这东西你们坝上没有，你要想自己做的话，秋末的时候进山来仔细找找看，运气好的话说不定能找到。”