第58章 佳肴和美酒

2018-04-15 作者： 双龙

第58章 佳肴和美酒

清蒸桂花鱼……珍菌娃娃菜……

服务员一道道摆盘精美的菜肴上桌，包厢内香味四溢，徐欣衣一时都看呆了，一时不知道怎么下筷子！

谢伟十分满意徐欣衣的这样反应，他要是的就这样效果。

“我们才三个人，五菜一汤是不是太多了？这里的菜好像很贵，太贵了！”徐欣衣刚听说一壶茶都要五百块，那这些菜肯定也不便宜。早知道是这样，就不应该答应谢伟他来吃饭了。

“不浪费，不浪费！欣衣，趁热快尝尝……”谢伟殷勤地不住给徐欣衣夹菜，坚决要抓住每一次的表现加分机会。

“谢老师不用客气，我自己来，我自己来……”徐欣衣让谢伟的热情吓到，脚下踢了一下身旁的韩飞，让他赶紧过来帮忙。

“谢老师也帮我夹一下你那边的鱼吧？我要鱼鳍附近的肉……再沾一点汤汁，我不喜欢吃太淡……”韩飞还是个好学生，端着个碗上来。

谢伟恨不得要把筷子****韩飞他鼻孔里面，每次都跑出来捣乱。不过在徐欣衣面前他又必须要保持绅士风度，忍怒着帮韩飞夹菜，可恶的是这小子还诸多要求。

“欣衣，这道套四宝可是望江楼这新来陆师傅他的招牌菜，凡是吃过的没人不称赞！它表面看上去是一只普通鸭子，但它的里面可是另有乾坤哦！来，欣衣你先来尝一下这鸭肉！”谢伟不想和韩飞有太多的接触，哪怕是眼神上的，很担心自己会忍不住掀桌子。

这道套四宝是今天的压轴菜，谢伟对旁边的服务员打个手势，她便上前把整只鸭子捞起放在碟子上熟练地分解。鸭肉蒸得熟烂，用餐刀几下就分解开！

韩飞上次来望江楼没有点过这道套四宝，也好奇地看得着那名服务员在餐桌上切鸭。惊讶地是，切开鸭子肚子，里面居然裹着一只整鸡，隔着桌子飘来一股清香味过来。

惊喜还不止如此，鸡切开后里面还有一只鸽子在里面。到现在为止，韩飞大概是有些明白为何这道叫套四宝了，这应该会有四禽套在一起，鸽子肚子里面应该还有，环环相套，四种肉味相互融合在一起。

“套四宝是开封一道名菜，分别是以鸭、鸡、鸽子和鹌鹑四禽首尾相照，身套身，最后在鹌鹑肚内填充上香菇、海参等馅料放入蒸笼蒸熟。肉质酥软却不失鲜美，吃鸭肉有鸡肉香味，吃鸡肉有鸽子肉香味，吃鸽子肉有鹌鹑肉香味，吃鹌鹑又有馅料的香味，味道环环相套，层次分明，令人吃后回味无穷！”

在服务员切肉时的时候，谢伟一不忘卖弄知识，尽可能地在徐老师面前表现。用意很简单，就要告诉徐老师知道，他谢伟这个化学老师也是一个有文化，有内涵的文人，和徐欣衣你有共同的文学爱好。

爱好是个很好的东西，共同的爱好最容易促进人与人之间的沟通。

“哦！想不到谢老师你的见识是这样广博，也想不到只是普通的一道菜，里面居然还有这么多门道！嗯，这肉真的酥软，好吃！”徐欣衣听谢伟说得眉飞色舞，滔滔不绝，没想到一个化学老师对烹饪还有这样的了解，对他少有改观，还不完全是靠他父亲的公子哥。

韩飞则是对望江楼的厨艺有了较大改观，暗自埋怨吴天宇，这么好的一道菜，上次怎么就没点？

其实这倒是冤枉了吴太宇，因为谢伟口中所说的那位陆师傅是才刚加入望江楼的，当初并没有这道套四宝。而且套四宝这样的功夫菜，通常都是要提前约定才能吃到，像那天十几桌都点套四宝，估计仅是做这道就能把厨房的厨师累个半死，其它菜也不用做了。