做饭炒菜的炊具都是房东留下来的,应该前些天还使用过,都挺干净,杨名城简单地洗一下,开始做起饭来。
邢瑜一会在客厅玩一下电脑,一会又跑到厨房门口好奇地看看。
杨名城动手做的第一道菜是红烧肉。他先把五花肉切成三指见方的小块,把切好的肉块放入装有凉水的炒锅,在电磁炉上用大火煮开,等水开了个三五分钟后关火捞出肉块。
洗干净炒锅加热放一点油,再放入刚水煮过的五花肉块炒拌,用中小火炒出油,肉块颜色变成微黄色。铲出五花肉,锅中留点油放下入豆豉、八角、桂皮等调料炒拌。
这时候香味就出来了,邢瑜守在厨房门边,“真香啊!小流|氓,看不出你还有一手啊!”
杨名城一边放入葱段、姜片和干辣椒炒拌,一边说道:“必须的,让你瞧瞧我杨家祖传做菜秘方。”
再过一会儿,他将五花肉块倒入继续炒匀,然后炒拌的时候倒入点绍酒,过一会再倒入点酱油。最后加入适量的开水,放入冰糖,盖上锅盖用小火焖烧。
这时候杨名城已经用电饭煲把米饭煮上,红烧肉那里要用小火炖四十分钟,正好做些洗菜的事。
他把买来的菜心和新鲜香菇洗好,然后陪着邢瑜一起玩游戏,倒是邢瑜被锅里煮着的红烧肉香味勾|引的坐不住,一会又跑到厨房里去看一看。
时间到了后,杨名城过去拣出八角、桂皮和葱姜等调料。用旺火收汁,然后出锅,用个大碗装上端进客厅茶几上。邢瑜早已经不玩电脑了,守在一旁。
荤素搭配,那么第二道菜就是个素菜,杨名城打算做个香菇菜心。将刚洗净的新鲜香菇、菜心放在一边。等锅中的水烧开以后,加入一勺盐和少许食用油,再放入菜心焯熟,捞出摆入盘中。
杨名城再把香菇放入开水中滚一下,也就十来秒种吧。倒掉炒锅里的水把炒锅烧热,加少许油,倒入香菇翻炒一下。接着加入半碗水,调入蚝油和生抽。翻炒均匀略煮一下,至香菇熟透。把煮好的香菇摆入已经盛好菜心的盘子里。锅中剩余的汤汁,加入适量水淀粉勾成薄芡。均匀的淋在盘子里的香菇和菜心上。香菇菜心就做好了
然后杨名城再做了个蛋花汤,这个简单,炒锅大火加热倒入油,然后加水,加盐,水烧开后,倒入搅拌打散的鸡蛋,用锅铲抄底轻轻地推动,再加入酱油、味精,烧开,撒上葱花、胡椒粉即完工。
等杨名城把香菇菜心和蛋花汤端进客厅的时候,发现邢瑜正在偷吃,她的嘴角和手都变成那种油腻腻的酱黑色,这个小馋猫!
“哎呀,你先别吃,等我用手机拍几张照片。”
“哇,你还要用手机来杀毒啊!我都快给饿死了,你快点啦!”
拍完照片,杨名城帮邢瑜把米饭乘上,碗筷都摆在她面前,再拿来两个汤勺,“邢瑜,你先吃着,我把这几张相片发给某人,看他以后还躲懒不,嘿嘿。”
“发给谁啊?”
“懒鬼加好吃鬼陈大伟,看他以后还躲懒不!”
“哦,好吃,小流|氓,你的肉挺好吃的,看不出啊,你不如去开个饭店吧?以后我可以光明正大的去吃。!”邢瑜嘴里咬着一块红烧肉,一边有些吐字不清地说道。
“小馋猫,我的肉不能吃了!以后你想吃就过来吧,我一定会给你做好吃的!”杨名城看她吃得这么香,心里也挺舒服。
“哦,说错了,你做的红烧肉。”邢瑜一边说,一边又夹了一块。
杨名城也动筷子夹了块红烧肉,放入口中轻轻嚼动。好久没动手做菜了,看来这次发挥的还可以。红烧肉看起来色泽枣红油亮,闻起来豉香浓郁飘香,放入口中肉块酥烂香滑、咸鲜微甜微辣。
再尝了口香菇盖菜心,这个菜也不错,特别清新的素食,清淡、鲜美,正好冲淡红烧肉的油腻。
两人将饭菜都吃的干干净净,就差没舔盘子了。杨名城身上的伤还没有彻底痊愈,不敢放开来吃,倒是邢瑜还吃的多一些。
吃完邢瑜就不想动了,她躺在大床上。杨名城收拾好碗筷洗刷干净,拉起邢瑜出去散步消食。“走,出去活动活动,小馋猫,你也不怕发胖啊!”
“不嘛,本小姐天生丽质,怎么也不会变胖了!”
邢瑜下午快到两点的时候,说要上班就走了。走的时候她吩咐杨名城好好在家休养,有什么需要帮忙的就打电话通知她。
只是杨名城不可能在家干坐着的,对一个男人来说,这点痛算什么!而且他现在的经济条件也不允许他继续躺下来休息。