第2章 一鸣惊人地四菜一汤 2

2015-05-01 作者： 吃素的熊

第2章 一鸣惊人地四菜一汤 2

小关家开的是家名叫“卓越”的贸易公司，离刘家饭店稍微有点儿远，骑自行车得花个四十分钟左右。

虽然两地间有通公交，且还不止一路车。但在早上的上班高峰期去挤公交，这让刚进社会的学生光是见识一下，大多数就会吓出一身冷汗来。

至于饭店用来进货的那辆货车？坐这种车到别处上下班，会把新同事笑尿的呐。

别看他们见了面不互相咬几口就不开心似的，其实兄弟几个的感情好得很。象他们这种独生子女家庭出身的孩子，这样的死党几乎就是亲兄弟了。

话说小关昨天就跟刘佳约好了，说今早要开车过来接刘佳上班。说是优待他几天，让老大慢慢适应适应上班族的生活。

但他的真实想法马上被刘佳看穿了：“得啦老二，我知道你家没人做早饭，想吃我家的早点你就说啊，你不说我怎么会知道你想要什么呢？”

小关也不否认，反正这么多年来，他在这边吃早餐的次数，比在家吃得要多得多了。

两个半大小子趁着长辈不在身边的时候，鬼鬼祟祟地抽了一根烟，就不敢继续了。小关负责拿了叠报纸当扇子，把室内仅有一点淡淡的烟雾扇出室外。刘佳则把烟头弄熄后丢掉，然后用水把烟灰缸洗得干干净净，再擦干。

这下子谁都看不出刚才在这儿有人抽过烟啦。

完成这一切，兄弟俩互相挖苦着走到楼下饭店里。

楼梯是这橦老楼房里最新建成的部分了，他家把一楼的几家铺面租下并合并后，出资将以前的旧楼梯重新改建的。以前这楼梯的出口就在饭店现在的大厅里，而现在的出口，却是下到了饭店大门旁边的街道上。

毕竟楼上还住着许多老邻居，这楼梯不是只有他一家在用。这属于邻居们公用的公共空间，是邻居们进进出出的必经之路。而饭店开门是做生意的，当然不方便经常让食客以外的人老是从饭店里进进出出。

一般情况下，开在居民楼下的饭店那可是最扰民的。无论是油烟，还是进货时影响到邻居的出行，甚至就连准备菜码时的切剁声，这一切都会为邻居们的生活中添加原来没有的因素。而且还不是能改善生活环境的好影响，都是些会降低生活质量的坏影响。

良好的邻里关系，都是扎根在互相关怀互相体谅的基础上的。象“刘家”饭店这种虽然不时会有食客自远方慕名而来，但多数生意还是老街坊为主的饭店，在邻里关系一点上做得很好。

首先是最坏的影响，就是最能恶化周边生活环境质量的厨余油烟。

“刘家”饭店的厨房为全封闭式，内外通风靠得是单向从外向内吸气的排气扇。而烹调过程里产生的油烟，全部会被安装在炉灶正上方的强力排气扇吸走，就这样集中起来流向一直上升至天台的长烟筒。烟筒出口处也安装了废气处理装置，最终排出的油烟感觉起来仿佛就象水蒸气。除了让周边的空气变得热点湿点以外，基本不会造成更多的影响。

其次是饭店在进货的时候，货车要暂时占用周边道路，从而影响邻居出行的问题。

饭店进货那台能载重半吨的小货车，一向停在较远处的大路口，由老板自己用手推车一件件运进饭店。当然了，只要被儿子看到了，这种活肯定会被他抢去干。儿子常说，说自己看不得年纪大的人在眼前干体力活。老板嘴里不说，心里每次都会乐得开了花似的。

最后就是噪音问题了。将买来的原料准备成菜码，那些切剁什么的活计都在厨房里进行，全封闭式厨房的隔音效果一向不错。

饭店在晚上十点以后，几乎不会再有新来客，别说切菜，连炒菜的噪音几乎都没了。说话现在这年头，可没多少人会在这个钟点左右睡觉了。现在夜生活内容丰富得很，这个钟点徘徊在街上的人还多得很，即使没人刻意制造噪音，周围环境的音量也不会太小。

夜间噪音这个问题，可不是光靠“刘家”饭店一家就能解决得了。他们能做到的，就是在这个时段尽量不故意制造噪音扰民啦。

从小到大，刘佳都没见过有邻居会以饭店营业影响了生活为理由，跑来饭店吵闹。他的双亲从来没跟邻居红过脸。

也许在陌生人眼里，会觉得老板这么干只是为了做生意。毕竟是街坊生意为主的店，敢扰民就等于自己砸自己生意。

反正邻居们对饭店的反映都不错。

至于陌生人的想法？还真是强求不得啊。

海州有句方言说得好：一样米养百样人。想要求每个人对事物的看法都跟自己一样？许多伟大或自以为伟大的人都这么干过，最后下场倒几乎一样－－失败。

“刘家”饭店大门前有台整体用竹条编制的大蒸笼架，上边堆着的蒸笼里此时还隐约地冒着蒸气。穿着背心短裤，胸口围着白色围裙的老板兼主厨，此时就坐在蒸笼架旁边一张板凳上，看着手里那张当天的早报。

他就是刘佳的老爸刘满福。

估计有人会觉得他这身打扮根本不象个厨师，看起来既不精神也不卫生。

拜托！无论是哪种菜系的厨师，只要他或她还认为自己是个厨师，不是光在那里指挥别人干活，都愿意亲自下厨。会亲自下厨的厨师，大多都喜欢这种清凉打扮好不好！要求厨师要头戴高帽全身穿着厚厚白衣的人，自己都不知道下过厨没有。白衣易脏难洗不说，厨房里可是很热的！