第326章 吹响自立的号角 241

2015-05-16 作者： 吃素的熊

第326章 吹响自立的号角 241

刘佳用筷子尖，将一大块煎萝卜糕给压碎，然后夹起其中一小块送进嘴里。

这道家常点心不愧是经过专业厨师的烹调，其中的细节，连刘佳也不得不为之佩服。那大酒店的厨师把白萝卜丝事先用盐腌制过，先将萝卜里的汁液都给榨了出来。

在刘佳品尝到的这块煎萝卜糕里，有着异常浓郁的白萝卜味，可他却没能吃到半点白萝卜，连点渣都没有。

他对这道点心感到佩服的地方，其实也就是某些小细节上的小变动。就总体而言，对于这道“煎白萝卜糕”，刘佳认为其实与先前那“香茜牛肉球”都一样。

与其把这点心当做外卖食品，这东西其实更应该即做即食。

虽然凯丽-休斯特意让酒店提供了保温盒，萝卜糕现在的温度比出锅时也没降低多少。但由于这一段时间的保温过程，原本经过油煎以后，本应香脆可口的萝卜糕外层，现在已经变得与糕身内部同样软糯。

由于有了前先那次经历，刘佳这回不再说出自己对这道点心的不满意之处。他这回只是向凯丽-休斯夸奖制作这道点心的优点，却有意忽略了其余缺点。

而接下来的最后一道点心，刘佳拿起筷子后却没有去夹，他反而放下了手里的“简易筷”。最后这道同样放在保温壶里的点心，是一大壶没加汤水的煮“云吞”。

在海州方言里，习惯把某地方言里所谓的“抄手”称为“云吞”。其实这只是各地方言的区别，两种称呼所共同对应的食物，其实就是王土官话里的“馄饨”。

但凡官话最大的特征就是有“共通性”，不然各地人交流起来，为何会不约而同首选王土官话呢？

刘佳光从这“云吞”的外皮上，就一下断定这是一道“煮馄饨”。制作这道点心的厨师肯定考虑到“外卖”这因素，才特意在将“云吞”煮熟以后，再将汤水和“云吞”分别盛放。

所以刘佳马上放下筷子，开始四处寻找装着馄饨汤的餐具。“煮云吞”就是要沾着汤汁一起吃，干吃的味道是差了那么一点点。

凯丽-休斯事先就知道“大哥哥”的习惯，知道对方习惯先一一细品，然后再开始随意进食。可她见对方这回拿起筷子却不夹点心，反而又放下筷子在四处翻找，倒一下猜不到“大哥哥”所想的事情。

不懂就问，也是天才小公主她与其他学者共同的性格特点：

“大哥哥你找什么呢？”

“云吞的汤在哪里啊？这是煮的云吞吧，得重新用汤泡一泡。让皮上沾满汤汁再吃，才能体现出云吞真正的味道啦。”

凯丽-休斯一愣：

“云吞？”

由于这个称呼是海州方言，即便精通王土国官话的尼德兰天才小公主，也要稍微思考一下，才能将这个称呼与官话的共通称呼，即“馄饨”给联系在一起：

“是馄饨吧，应该有配汤啊，还是说凯丽一时走得急，所以忘记了？”

兄妹俩在所有保温餐具里翻找了一阵，终于在某个真空保温盒里发现了一整盒色泽浑浊的汤。

小女孩用不太确定的语气提问：

“这是馄饨汤吗？”

“看着象。”

刘佳回答的语气也不太确定。他虽然了解本地大多厨师煮“云吞”汤的工艺，但光用看的，依然很难做出判断。

因为现在包括他刘佳在内，好些厨师都很喜欢自行改良传统菜谱。无论新口味与传统风味好坏差距如何，但单纯依靠外表的确很难判断。

他可是在某处品尝过味道奇特的“云吞”汤，知道某些厨师喜欢用味精水，或混了鸡粉的水来煮“云吞”。先不说那样煮出来的“云吞”味道如何，但配上那样的汤水来吃，还不如直接干吃更合适。

象现在这种分不清楚“真假”的时候，最省事的方式当然不是瞎猜，而是动动嘴，尝尝味道再说。

刘佳再次拿起卫生筷，将筷子前端伸到保温盒的汤水里。他利用两根筷子之间那微弱的虹吸作用，硬是用筷子尖吸起一点汤水，然后把汤送到自己嘴里。

象这种弄不清楚味道的时候，他才不会先让自己的“亲妹妹”去试味道。

厨师最信任的味觉，当然还是自己那条舌头。自己不尝试陌生滋味，反倒让自家人来试味？这是哪门子道理？哪门子厨师啊？

浑浊的奶黄色汤水流进刘佳嘴里，顿时散发出一股浓郁的鱼干香味。如果细细品尝，还能从里面尝到虾肉的滋味。

“这汤就是云吞汤。”

下了结论以后，刘佳随手拿起真空保温盒，将里面大半的汤水都倒进装着干馄饨的保温壶里。

之所以还剩下一点汤水，倒不是因为他那“随手一倒”，而是因为保温壶现在已经装满了。他一边倒，一边还觉得某人将这两种餐具给用反了：

“为啥非要把云吞放在保温壶里，反而把汤放进真空盒里啊？保温壶明明更不容易把汤洒出来吧..这些琐碎活肯定不是厨师亲手做的，肯定是学徒不用心的结果吧？”

至于保温盒里剩下的那点汤水，则被再次起了好奇心的天才小公主一人独吞了。

凯丽她原本想直接食用泡着汤的“干云吞”，却被“大哥哥”制止，刘佳还说什么要“泡一泡，泡软点才好吃”。

既然不能在这里满足自己的好奇心，小女孩她自然就会想办法从别处下手。她在这一点倒与刘佳很相似，兄妹俩都喜欢正经进食的时候尽量不动脑筋思考，而是一心一意吃喝。

在原本装了一满盒汤水的保温盒里，现在仅剩下几块几乎没有肉的鸡骨架。这种食之无味弃之可惜的食材，暂时被在座两人有意无视掉了。

刘佳刚才注意到自己“亲妹妹”的好奇心，所以当他认为“云吞”已经泡软以后，便先夹了一个湿渌渌地馄饨送到凯丽嘴边。

小女孩刚张开嘴，正等着对方将馄饨送进来，“大哥哥”却忽然起了玩心。刘佳拿着筷子的手忽然向后方迅速一收，便往后缩了一点。

这一下躲闪却没起刘佳想象中的作用。小女孩的反应速度可比“大哥哥”想象中要快不少，一咬未中之余，她根本用不着重新做什么动作。

小女孩整个上半身只是往前倾了一点点，便再次一口咬了过来。

这看起来很象是“猫咪抢食”的动作，令“大哥哥”刘佳的意识里忽然冒出“很可爱”这种情绪。

没等他从这种情绪里脱身，小女孩手里的筷子也迅速伸到刘佳面前。筷子尖上夹着的馄饨根本没有“停止”的举动，直接就冲进了“大哥哥”那微张开的嘴里。