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第9章 四菜一汤

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叶秋虽然有些迷糊,但是却也察觉到了什么,暗中瞪了女儿一眼。

“这些菜虽然少见,却也不算是小东西,挺不错的,只是不知道味道怎么样。”看着桌上的菜,路海老人有些出乎意料。

“路叔,今天主要是请你一顿,只要你满意就行。”叶秋笑道。

“呵呵,小寒也是客人啊,我倒是要尝尝他做的菜,有苏澈的几分火候。”路海笑道,虽然他满意这些菜的色泽,但是却也不太放在心上,在他看来苏寒还是有些年轻,做菜的功夫比起二叔来肯定是要相差一筹的,已经做好了忍着难吃吞下去的准备。

苏寒倒是听出了老人的意思,没有在意的笑了笑,就像这个社会,大多数是要靠资历的,除非真正见识到,否则很多人还是不会相信有特殊一类人的存在。

路海先将筷子伸向了西湖煎蛋,因为这菜的外观最吸引人,本身这道菜就是非常诱人的金黄色,煎蛋上面却还有琥珀颜色的西湖醋汁,将它的外表映衬的十分温雅,一眼看下去口中就会不由自主的分泌出涎水。

用筷子夹出一块煎蛋放入口中,老人有些意外,苏寒所做的煎蛋与其他店里的有所区别,入口的感觉非常鲜嫩,煎蛋表现出来的润滑感仿佛蛋羹一样,并且让虾皮、猪肉等材质的味道完美的契合到了一起,非常适合老年人食用。

路海笑着眯起了眼睛,自然知道苏寒是故意做成这样,对苏寒做菜的态度非常满意,有多少厨师会为不同的食客炒出相应的菜?这就是一种境界。

“只是这一道菜,就值得我走的这段路。”路海老人笑着称赞道。

“路叔,还有其他的菜呢。”叶秋将金钩西芹和其他菜肴推到了老人的面前。

“那好,我就尝尝,如果真的不错,我就收回我之前说的话,如果小寒的每道菜都像是西湖煎蛋一样,那么他完全是个真正的厨师。”老人说道。

接着他又将筷子夹向金钩西芹,这菜非常的简单,只是虾米和西芹炒成的,是家常菜,但是越常见的菜就更加难以炒出独特的味道,家常菜就是一个好厨师能否出师的标准。

筷子中间夹着的金钩西芹,就像是翠色的玉和金丝缠在一起,互相交融,特点出众。

“嗯,色香味俱佳,西芹保持着生时的鲜脆,虾米经过处理后带有淡淡的水香,但是它并没有海鲜的那种浓浓的异味,炒熟之后凉拌……咦!我现在才看到这菜下居然是一层刨冰,给现在有些闷热的菜肴加以清凉,也有些别出心裁。”老人竖起大拇指说道。

“呵呵,这都是因为我不太喜欢热的缘故。”苏寒不好意思的笑道。

“怎么会,这都是你用了心,才会让我这么喜欢。”老人正色道。

苏寒点了点头,收下了老人的赞扬。

“这些菜真的是让我大吃一惊,我再试试另外几样!”路海有些迫不及待的再次伸出了筷子。

老人这次尝了尝第一道出锅的百合小炒,依旧是赞不绝口,虽然这道菜没有特别的出众,却也因为被灵泉泡过的原因,口味呈现出甜甜的甘泉味道,和百合的香味相辅相成。

艾窝窝则被老人和蛋花汤一起送入口中,艾窝窝比较香甜黏,外面是糯米和熟面粉,而里面是花生、果脯和一些小吃,虽然味道不错却不太适合他,所以老人也只是咬了一口就放在了一边,开始专注在了玫瑰蛋汤上。

“这汤是今天我最大的收获……”老人尝过一口后,双手捧着有些发烫的碗底感慨着说道。

“它的味道很香甜,玫瑰花瓣是花丛,漂浮的蛋花是阳光,让人有种春天漫步的醇厚味道,仿佛你就是那绽放的花朵,在阳光下沐浴着温暖,释放着馨香……”

“赞啊,小寒,我说句实话,你比你的二叔也不差到哪里去,莫欺少年穷啊,可是我发现你现在比很多中年人甚至老人所拥有的还要多,你注定要成为一个了不得的厨师!”

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