第185章 石磨杀猪

2015-08-24 作者： 长弓挽月

第185章 石磨杀猪

小弟又喊来了几个身强力壮的男人，十几个人便从猪圈里把猪抬到屋前的空地上，先过个秤，然后把猪放到方桌上按住，让它不能动弹；执刀杀猪的石磨。石磨本不会杀猪，只因他的父亲在村里是一个老杀猪匠，在年轻的时候，就是一个杀猪卖肉的屠夫。石磨嘴馋，常常跟着父亲去杀猪，也学会了杀猪的本事。前几年，村里有不少人家杀猪都会请到他。按照村里的规矩，吃饭的时候，要把杀猪的请到上房屋的上座，走的时候，还要给捎上几斤好肉和一根血肠。因而，石磨也愿意做这样事情的。

石磨提着一尺多长的杀猪刀，走到方桌后弯下腰，用眼睛在猪的脖子上找刀口，瞧准之后，先用手在猪的脖子上拍打几下，把刀口上的猪毛拔掉，然后用水洗干净，便一手抓住猪耳朵，一手将杀猪刀猛地往选准的刀口上用力一挺，刀把直没猪脖子，小弟把接血的盆放到了猪脖子下面，石磨“嗖”地一下把刀拔出来，鲜红的猪血顺着刀口哗哗地流到盆里……

小弟用筷子在盆里不停地搅动着猪血不让它凝固。杀猪的时候，务必要保持猪血的纯净，并放入五香粉、花椒面、香油、葱花儿，咸盐等各种佐料，搅拌均匀，不使其凝固。然后等着猪开膛之后取出肠子来，洗净，把血灌进肠里，扎肠口、煮烧。整个过程会很有讲究：放入的成盐必须适量，煮烧时要掌握好火候，时间短了，切不成节儿；煮烧老了，失去其鲜嫩。在村里，灌血肠灌的最好的是石磨，无论谁家杀猪的时候，都喜欢把他找到家里灌血肠的，他灌的血肠滋味是最好的。

杀猪也是在衡量一个宰猪人的手艺，除了看他动作麻利、猪毛刮得干净外，再就是看他卸猪肉绊子的技术了。谁被人请得多，就证明谁的手艺高，人缘好。这几年，石磨因为总是喝酒摊杯，醉酒后闹事，已经有好些人家不满意，提出不愿意再请他杀猪了。今天，小弟又把他请了出来，石磨当然要好好地表现一下，等到过年的时候，好友更多的人家找他杀猪。非常的高兴，连连地说，子杰这哥们儿，真是不错，还瞧得起我呢，我一定要给猪杀的漂亮的。看热闹的邻居们站在一旁评头品足，你一言我一句地猜测这猪膘有多厚、油有多重……听得小弟心里美滋滋的，因为这猪可是他的一份心血啊！

接下来石磨和几个小伙子拿着刀开始刮猪毛了，几个不会刮猪毛的小孩子也给他们打打下手——舀起早已烧开的热水浇到猪的身上，开水一烫，他们拿着刀一刮就漏出了雪白的猪皮；整头猪都刮干净后，下一道工序是开膛取内脏，只见他们把家里的梯子斜靠在墙上，然后把整个刮光的猪挂在梯子上，从猪脖子的刀口处，向下直线剖开，热腾腾的内脏便露了出来，石磨娴熟地把猪的心、肝、肠、肚等五脏六腑便一件一件地取出来。之后将猪头、猪腿、猪尾巴依次割下，将猪的主体从中间分成两半。

今天最高兴的也许就是我的母亲了，她脸上的皱纹都笑成了一堆。他一直在和大家说着，说今天一大早喜鹊就在叫，原来真的是有喜事上门，我的这个傻儿子，还能领着媳妇回家了。儿子告诉我，媳妇长的可漂亮了，还是医院里的大夫呢。他还认下了一个妹妹，这个妹妹也是漂亮极了，还是一个做大老板的呢。

别看母亲这样说着，可是没有一个人相信的。都在嘻嘻哈哈的恭维着母亲，等待着。

我们的车子在门口停了下来。

车子刚刚一停稳，长腿美女的欧阳梅语第一个款款走下车来。人们看着身材轮廓清晰、身材高挑凹凸诱惑，气质性感美女的欧阳梅语，顿时就是一片惊讶之色，真的是没有话说了。

欧阳梅语看到了面前的母亲，虽说母亲已经七十几岁的女人了，但仍然掩盖不了她的神采、她的风韵。她的神采、风韵总是不经意地从宽大的对襟衣服里溢出来，一举手、一投足、一颦一笑，都是别具一格的。看的出来，母亲年轻的时候，一定是一个美人坯子的。

欧阳梅语很有礼貌地问道：

“你就是子煜的母亲吧！”

欧阳梅语的声音仿佛来自天际，温馨极了。

刹那间，母亲的两股热流，挡也挡不住，汹涌着，奔腾而出，一下子，前襟就湿透了。

“你是——”

欧阳梅语的眼睛也湿了。

“妈妈，我是欧阳梅语，是你儿子的一个妹妹，也就是你的一个女儿。你的女儿回家来看你了。”

母亲激动的大颗的眼泪，热乎乎地，像蜡油一样烫着她的胸口。

“妈妈，还有大喜事呢，我的嫂子你的儿媳妇也来了。”

欧阳梅语说着，来开车门。陶红樱走下车来，也是一个长腿高胸大美女，浑然天成的性感魔鬼身材凹凸有致，月貌花容，芳菲妩媚，很柔很柔的一头乌黑发亮的直发泻下，芬芳醉人的香气渐渐渲染着周围，带着低沉的震撼，打击着在场的每一个人的内心深处，泛起一阵阵涟漪。

看到陶红樱，人群里更是惊讶一片。