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第十九章 土豆丝与土豆汤

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这似乎很不公平,但这就是事实。

美食之所以魅力无穷,就是因为它没有标准可言。所谓的技术,绝不是仅仅有了切菜的形状好,加调味料加的准确就可以了的。

薇拉之所以成为艾莉卡赢了,就是因为艾莉卡根据了薇拉的情况制作了一道料理。刀工可以训练出来,火候可以训练出来,但,这种能够抓到客人要害的能力,是没有办法训练的!这才是薇拉最看重的艾莉卡的天赋。

薇拉对着艾莉卡说道:“你现在先炒一盘土豆丝,再炖一锅土豆汤,这两个都是料理基本,我在旁边看着,绝不会有危险的。”

听到薇拉的要求,艾莉卡也不点了点头,又将剩下的土豆切成块。

先煮了土豆汤,又做了土豆丝。很快,两者都被完成了。

一端上桌子,空妖精也好奇的围了上来。

薇拉并没有吃,而是对艾莉卡说道:“你自己尝一下,然后告诉我这两道菜有什么区别。”

艾莉卡左手拿着勺子,取了一点土豆块和汤,右手拿着叉子,叉了一些土豆丝。艾莉卡先是尝了尝土豆汤,又尝了尝土豆丝。

“怎么样?艾莉卡大人。”空妖精紧张的问道。一到了艾莉卡做菜,空妖精就变得紧张无比。

艾莉卡品尝完毕,摇了摇头:“两个做的都不怎么样!”

薇拉也尝了尝说道:“是你的舌头要求太高了。这两个算不上美味,但作为家常晚餐已经足够了。说说有什么看法吧。”

艾莉卡说道:“土豆汤,因为有调味料的加入,汤汁还不错,但是土豆本身却并不好吃。主要原因是火候的掌握不够。但还能够接受,而土豆丝就不行了,刀工不足,切的不均匀,火候的掌握也很糟糕,让土豆丝的受热不均匀。味道就很糟糕了。”

空妖精立刻给艾莉卡打气:“没关系,以后会好的。”

薇拉又问道:“那么,如果让你在两个之间选一个吃,你会选什么?”

“土豆丝。”艾莉卡立刻答道。

“为什么?”空妖精睁大双眼,非常不明白的问道,艾莉卡不是说土豆汤更好的吗,为什么又选择了土豆丝。

艾莉卡指着土豆汤上的热气说道:“因为现在是夏天,天气很热,第一次吃土豆汤还好,但要一直吃下去,就很难受了。而且我是猫舌头,很讨厌烫的东西。土豆块也不是我喜欢的口感。而土豆丝,很快就会变凉,虽然有一部分糊掉了,但是糊掉了那种焦脆的口感,我还蛮喜欢的。”

薇拉同意道:“恩,如果是我也一样会选择土豆丝。土豆汤与土豆丝相比,技术的要求要低,所以制作起来要轻松。土豆丝的制作就比较困难了。这是一点。艾莉卡,你要记住,技术只是制作料理的一部分,不是全部。即使是遇到了技术比你强的巫师,也不要害怕。觉得自己没有胜利的希望。”

“嗯。”艾莉卡点点头,这一次她理解了。就像薇拉技术好,但艾莉卡找到了她的缺点,就有了突破。至此,艾莉卡心中终于明白了自己的确是胜利了。

“而且,还不仅仅是如此。这两道菜能够教给你的,还有很多呢!”

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