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第两百九十五章 糖醋排骨

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一向对料理不怎么感兴趣的郑芒果,此时此刻目光迥然。

得到了我的那声ok,她斜着刀锋,准备将砧板上的秋葵聚在一起,然后盛到盘子里。还是靠在边上柜沿,半坐着的我,瞅见她的这个动作,自然发声:“小心点。”

半米开外的郑秀晶轻恩一声,动作没有停顿。

不待她主动问下一步该怎么做,我直接抬手指了指另外一边的速冻虾仁。

“再拿一个空碗,把那个放进去,然后倒胡椒粉和料酒以及一点橄榄油,搅拌均匀。”

顺着我说的,郑秀晶这一次褪去了很多放空以及不知所措,她稍微显得熟练了一点,安静的做完了虾仁的准备。

这样,第二道菜秋葵虾仁的原材料算是准备完全了。

紧接着,是第三道菜,番茄三文鱼炒饭。

首先,是三文鱼的切块。买来的三文鱼块很厚,而且又只是切块不是切片,尽管郑秀晶的刀法生疏笨拙,但好歹还是勉强的将三文鱼给切了出来。兑入柠檬汁和少许盐腌制的步骤,郑秀晶也大致的将其完成。

电饭煲的红色指示灯在刚刚跳成了绿色,五人份的饭量不算少,我和郑秀晶合力将电饭煲里的饭给盛了出来。在等待变凉的时+候,我们又把第四道菜的食材给准备好了。即将作为重磅选手登场的第四道菜便是,郑秀晶一直嚷嚷着必须要学会做的——糖醋排骨!

作为中华料理的神来一笔,糖醋排骨的配料相比其它菜要多了许多。猪小排买来的时候已经拜托了菜市场的大叔切好,暂且不用考验某个笨蛋的刀工。但其他的辅料。就已经足够让手脚不协调的家伙捣鼓好半天了。

依旧是顺着我的指示:熟芝麻,生姜。白糖,香醋。香油,八角,花椒,料酒,淀粉…………

郑秀晶的额头又再次沁出极其细密的汗珠,她的八字眉又再次皱成有趣的拱形。我心里清楚的很,这丫头的耐心本来就有限,这会差不多应该就快要被消磨干净了。

从一开始,我就没对她的执着报以多大的期待。不说三分钟热度,按她的性子来讲,三十分钟的热度也就差不多了。

费力将糖醋排骨所有要用到的配料整理齐全,郑秀晶先是抿了抿下唇,随后长吐出一口气。站在一边抱着双臂半坐着的我,瞅着她的样子,淡淡地的笑了一声。郑秀晶听见了,然后横了我一眼,消失掉的力气突然之间又跑了回来。她故意很大声的扯开了嗓子问我下一步该干嘛。

我继续笑着,侧头瞥了眼堆满厨房整个案板的食材,抬手抹了抹鼻尖。

“直接开始做吧,排骨需要先煮一会。你拿个锅在旁边的灶上煮。然后这边的锅开火热油,准备炒秋葵”

抱住双臂的姿势并没有改变,离我不到一米远的郑秀晶大概是为了显示些什么。打火的动作变得大大咧咧了起来。不过,看到她拧开天然气灶。最终却只调出那么一丁点小火来,我也是觉得有些小醉。

事实上这并不怪她。因为韩国这边“家庭”的料理,基本上就不知道爆炒这两个字为何物。她们不管是煎炸还是煮,一般都用的是文火。这样做出来的菜,虽然能很好的控制住火候,却完全做不出猛火煸炒出来的那种特殊味道。

炒秋葵之前,需要往油中放入蒜片爆香,这需要比较高的油温。有些无可奈何的我抬手指了指那弱小的火苗。

“我说,不用给我省天然气费了,尽量把火打大一点。还有,锅里给那么一点油是几个意思。”

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