刚才由刘佳及爱德华-休斯两人全力铺设的那段斜坡，上菜的时候便可派上用场了。两个女仆分别走在斜坡两侧的台阶上，两人扭着腰合力将手推车推上高台之上。她们一人一手推车，另一手则各自分工，一人负责扶稳车上水晶盆，另一人则护着车下层里的小瓷碟，免得在上下坡时发生车内装载物掉落的状况。

依照刘佳的安排，第一轮被送上台上及台下两处餐桌的小菜，其调料是以王土国的黑醋为主，然后利用芝麻油及盐进行的搭配。刘佳本想用海州特产的白醋作这酱料的主料，可惜白醋没被进口到尼德兰这边，大概是尼德兰人不喜欢这种看起来如白水般的醋吧。

用这调料凉拌的小菜共有以下数种，包括连皮黄瓜条、切成丝状的海蜇皮、同样切成丝状的豆腐皮及鲜竹笋、切成一指长的连头芦芛、去皮后再切成片的莴芛、清水煮熟再与青辣椒圈拌在一起的花生米。

这些凉菜里所用到的食材，除黄瓜条是纯粹的生食以外，其余数种都是用开水加热后马上用冰块揉搓，然后再切成各自合适形状的。其中除鲜竹笋是正统尼德兰人几乎从不食用的花样以外，其余都是在尼德兰这边常见的食材。

这些凉菜的款式都相当家常，让原本总瞧不起“上国”，但最近对王土国的印象有所改观，现在总想找机会挑毛捡刺的约翰亲王有了发现。这个尼德兰王国的首相先说了一通“这些花样太简单”的话，然后对这些凉菜的调料发表起评论来：

“这东西的颜色比我国的酸奶酱难看得多，味道倒差不多，还是不如我国的酱好！”

没等这次国宴的技术总监，即刘佳有所回答，尼德兰国王理查-休斯已抢先发了话：

“你懂个屁！”

这话自然是他对他弟弟所说。目睹如此情景的刘佳，他原本想要反驳约翰亲王的打算，马上变成了“围观群众的看热闹心态”。

理查-休斯这句责骂话可不是无的放矢，而是有他自己的感想。不过他接下来的话却不是对他弟弟约翰-休斯所说，而是对今晚国宴的技术总监所说：

“尼德兰的酸奶酱味道太重，会把食材本身的味道统统压掉，还是小鬼你弄的这种调味汁水味道好。”

刘佳一听这话便想起了最近的经历：

“酸奶酱莫非是前几天的那种？”

他之前在约克城某高级酒店里吃自助餐时，曾有款“酸奶油蜂蜜酱”让他印象相当深刻，现在所指自然是这个。他觉得既然尼德兰这边有这种味道的酱汁，