第623章 171 兄弟争食

2015-07-30 作者： 吃素的熊

第623章 171 兄弟争食

被这么一夸奖，向来“怕软不怕硬”的刘佳，原本觉得尼德兰贵族有些面目可憎的刘佳，忽然之间又觉得这些尼德兰贵族看起来蛮顺眼了。这也是他性情中的弱点吧。

对于接下来上桌的四款菜肴，石瑞娟对其中那炸鸡腿颇具好感。她最近在尼德兰吃过本地炸鸡，对那些特意在鸡腿上涂抹大量“炸粉”再下锅的成品不太满意，正想吃这种仅用少量调味粉的海州风格炸鸡。

第一口的新鲜感过去以后，石瑞娟觉得这个平平无奇：

“也就一般般嘛，炸粉里面有蒜吧？这就是蒜香炸鸡腿咯？”

凯丽-休斯附和着“大姐姐”的说法：

“大哥哥你知道尼德兰这边好多人喜欢吃这个，所以才弄这种东西来凑数的吧？”

当刘佳点头表示“同意”的时候，尼德兰国王理查-休斯正抓着根炸鸡腿，发自他喉咙里的“嗯嗯”声，仿佛是用来表示感叹的音效。

在这一轮的“两荤两素”里头，除“蒜香琵琶腿”这明显属于凑数的货色以外，还有一道“酸甜猪排”。猪筋排两侧的椎骨已被去除，然后稍作油煎再用红色酸甜汁红烧至熟成，就这么整根地送到赴宴者面前。

烹调这道菜肴的关键，在于酸甜汁的成份。别看只是一层红色的浓稠汁液，里面可绝对不止加糖番茄汁而已。事实上这调味汁里光与“番茄”的调料就有三种，分别是去皮的新鲜番茄、可直接食用的番茄沙司，还有要经加热才可食用的番茄罐头。

往上述三种调料里混入油、盐、砂糖以后，一边熬煮慢慢混进少量黑胡椒以及酱油。等起锅前不久再加入炸蒜瓣末及蚝油，搅拌均匀才可用来红烧猪排骨。

在尼德兰这边发现酱油及蚝油，对刘佳而言倒是一大收获，他之前并不知道这两款调料有出口到尼德兰这边。尼德兰这边的香料对他而言性价比低得离谱，要是再没这两款调料么，那性价比超低的尼德兰香料他不用也得用啦。

这回首先对这道菜肴发表评论的人不再是理查-休斯，反而是他的侄子“黑太子”爱德华-休斯。爱德华刚咽下第一口排骨肉，才刚张大嘴啃下第二口，他还没来得及咀嚼，便激动地称赞起国宴技术总监来：

“我以前－－吃过－－这－－这－－比我以前吃过－－那些－－都好！”

他的“上国”官话口语表达能力不好，但旁人勉强也能听懂他的基本意思。再次被人称赞的刘佳明显有点得意忘形了，因为他居然向这个刚结识的朋友，向这个说不太好“上国”官话的番邦人讲起长篇大论，说起如何烹调这道菜肴的细节来。

把他接下来将近十分钟的话总结起来，其实只有“味道层次感是好吃的关键”十一个字而已。

他这番话落在爱德华-休斯耳里，简直就象是多余的一般。作为向公主陛下效忠的传统风格尼德兰骑士，爱德华-休斯哪懂得什么厨艺，他懂的那些分明叫做野外求生技巧，如何在野外找可充饥的“野味”他倒懂。

过足嘴瘾以后，刘佳见爱德华-休斯听得两眼发直，才想起对方未必能听懂他的话。可话已说了出口，再也无法收回，这回轮到他“选择性无视”啦。

与以上这款貌似简单，实则相当复杂的“酸甜猪排”做搭配者，是两道相当简单的素菜。至于那道“蒜香琵琶腿”连刘佳都承认为“用做凑数”，这里还是无视算了。

这两道相当简单的素菜，一道为炒制，另一道是烧烤类。前者是用炸过的辣椒干炒豆腐皮丝及菠菜，后者为碳烤芹菜。

豆腐皮配菠菜的辛辣滋味并不特别，没资格引来“美食家”，即理查-休斯的特意评论。但“碳烤芹菜”这道新奇到“奇葩”程度的素菜，令理查-休斯再度大开尊口：

“我在海州吃过碳烧韭菜，这样弄出来的芹菜我倒是第一回听说！”

尼德兰好歹是个独立国家，纵然该国的国力不如王土国多兮，但至少理查-休斯这一国之王的地位还算实至名归，把他说话看做“开尊口”倒也合适。

刘佳“嗨嗨”地干笑两声：

“我也在海州吃过碳烤韭菜，我就是觉得连这个象草一样的东西都可以用来烧烤，芹菜明明比韭菜更鲜嫩多汁，为什么没人用这个来烧着吃。”

用来制作这道菜肴的芹菜，是在王土国预经冷冻保鲜处理再出口过来的高级货色。王土国那边的芹菜品种与尼德兰这边不一样，两者的体形及口感都相关甚远。要是用尼德兰本地产的芹菜来烧烤？味道绝对不如现在这款般得到刘佳的认可啊。

一次便将小瓷盘中烤芹菜统统扒进嘴以后，理查-休斯边嚼边话音含糊地叫着：

“小鬼你应该在这芹菜上边淋点肉汁！”

刘佳举起两手掌往左右一摊：