让女仆为爱德华-休斯送去“蜜汁叉烧”以后，刘佳选择食用的菜肴是一道素食组合。无论是盛放在水晶盆里，还是被女仆以小瓷盘奉上，该菜肴的摆放风格都没变化。按海州方言的说法，这就叫“中间分界”。

位于小瓷盘左侧的是辣油焖笋干，右侧是油炸花生米。笋干上点缀着红通通的鲜辣椒丁，花生米上的装饰物由简陋得多，不过是些细盐末。这里的“左或右”其实并没标准，不过是按照小瓷盘摆到某人面前时的方向来划分而已。

刘佳和他的异性妹妹两人这会儿都在食用这道素食组合。平日里最喜欢食用“重口味”菜肴的凯丽-休斯，对这道素食组合可是相当满意。吃完第一份以后她不仅马上让女仆送上第二份，还让女仆为她的堂哥爱德华-休斯也送去一份。

将这“辣油焖笋干”配“油炸花生米”的素食组合与“蜜汁叉烧”一并食用，“黑太子”他对这荤素组合的印象极佳。之前用的筷子很快便被他换成餐勺，顿时吃了个“不亦乐乎”。

凯丽-休斯之所以没向石瑞娟推荐这素食组合的原因，是因为天才小公主知道自己这闺蜜的口味。既然她知道“大姐姐”不喜欢这种口味太重的菜肴，她也有随机应变的处理方式。

在公主陛下的特意吩咐之下，尼德兰女仆为“来自上国的女性贵宾”，即石瑞娟送上一小瓷盘纯粹的“油炸花生米”，盘中没有那“辣油焖笋干”的存在。石瑞娟用口感清淡的尼德兰酒精饮料配着“油炸花生米”吃喝，她一时间忽然觉得自己仿佛置身在酒吧里头一般。

“大肉配纯素”环节一直进行到月上中天之际，刘佳为今晚特别准备的压轴菜肴终于上桌了。这由整只火鸡烹调的菜肴一共分为三道，是为“一鸡三吃”。在女仆们推着的小车上边，每车都摆放着一整只通体深红的烤火鸡，光是那闪闪发亮的色泽便相当勾人。

某个不明就里的尼德兰贵族一见手推车上那只火鸡，便大声用尼德兰语叫着说他要一条整鸡腿。推车的女仆却仿佛把对方当做是隐形人一般，把这位贵族老爷的吩咐刻意无视掉了。

还没等这尼德兰贵族来得及有所表示，更别说大发雷霆什么的，尼德兰王国贵族中的贵族，即王族的最高层理查-休斯已了发话。

尼德兰国王大声用“上国”官话表示，说这火鸡现在仅供欣赏，想吃的人就得耐心等待，这火鸡得经过最后的烹调步骤才可食用！

当女仆们推着小车离开宴会厅时，刘佳也起身跟了过去。接下来虽不必他出什么力气，但作为这次国宴的技术总监，对于自己特意精心淘的菜肴，他觉得自己还是应该多关心关心。

国王陛下的那番话语，令宴会的热闹气氛稍微冷场了片刻。但一桶冷水可浇熄一堆篝火，但在炼钢的高炉火焰面前却明显没有多大作用。国王陛下发话后还不过五分钟光阴，宴会厅里的气氛便再度开始热烈了起来。

休斯家族城堡中的尼德兰厨师基本功相当到位，整只火鸡被撤下后才不过十五分钟左右，女仆们便纷纷再次推着小车将火鸡菜肴送上。

这“一鸡三吃”共分为如下三种。

香脆可口的鸡皮呈片状削下，在鸡皮中间卷一根圆葱的芯部，再往鸡皮外卷一片极薄的吐司面包即可入口食用。靠肉那侧的部分鸡皮还没完全烤透，吃起来油汪汪地相当香口。

如果是在王土国那边，保证会用薄面饼来卷鸡皮及葱吃。但刘佳觉得尼德兰这边的吐司面包别有风味，便尝试了这般新花样，把标准做法的面饼卷变成了现在这种“三文治”状。火鸡肉中含油量相当高，要是用薄面饼来卷食，油脂会从进食者手中的面饼卷中流出，稍一不慎油便会沾到进食者身上，但用吐司面包却完全不必担忧如此状况，面包吸附液体的能力比薄面饼可好多啦！

为了照顾部分尼德兰人的口味，烤火鸡身上的肉被做成了两种菜肴。保留了部分皮的鸡大腿，还有整只鸡翅被预先拆掉骨头，然后就这么送上餐桌，即便只能用刀叉的尼德兰人吃这两样也相当方便。

鸡翅自然不可除皮，否则形状便会变得相当难看。拆骨步骤是在整只火鸡被烹调之前，受热定型后再拆骨也会让鸡身的形状显得相当难看。

刘佳原本想用拆下的鸡骨来熬汤，但亲口尝试后他觉得这鸡骨太过油腻，认为这鸡骨不好用来熬煮清鸡汤，于是这骨头便便宜了城堡里养着的犬只啦。

一只鸡身上口感最好的部分，不外乎就是翅膀和腿，何况是口感本就比一般鸡只稍差的火鸡肉。包括鸡胸肉在内的各处“杂肉”，都在刘佳的安排下被用了来炒圆葱加蒜苗。

为了令这些去皮火鸡肉的口感变得更复杂美味，炒制的过程中额外加进了大量甜酱。这甜酱本是王土国首都云州城的土特产，味道与海州产的甜豆酱有点象，是尼德兰人最喜欢吃的“进口酱”。

这回的“一鸡三吃”在王土国各大菜系中都有类似菜肴，光是刘佳最熟悉的海州菜系，烤鸭或烧鹅便都有类似的吃法。但王土国那边菜肴却少有“一鸡三吃”，王土国那边的鸡种都不如尼德兰火鸡那般“大个子”，硬是做成“一鸡三吃”，就必须连鸡只内脏一起上桌了。但用这体形比鹅还要庞大的尼德兰火鸡么，即便经过除骨步骤，且没将内脏包含在内，做成“一鸡三吃”的分量仍然相当“足够”。

在尼德兰这边有“每逢喜庆日子吃火鸡”的传统，尼德兰人的吃法通常都是将整只火鸡烤熟，整只上桌后再众人一起分食。尼德兰人通常会将去毛火鸡身体内外涂满香料，再往火鸡体腔内灌入大量甘蔗烈酒，再将各处“开口”封死，如此腌制数小时后便放入预热过的烤炉中烹调。等火鸡熟透可吃时，尼德兰人通常是直接将鸡撕成一块块，包括直接拿着鸡腿或鸡翅来啃，只有懂得讲究吃相的人才会将鸡肉连皮带肉切下，弄成如一片肉排般的形态来食用。

单凭菜肴的精细程度，传统尼德兰火鸡吃法可远不如刘佳这回的作品多了。自昨天晚上开始，在刘佳的安排下，众尼德兰厨师将二十多只火鸡肚中某塞满调味料，然后各自用水烫煮了十五分钟左右。

被刘佳安排到火鸡肚子中的调味料，根本不是尼德兰人惯用在火鸡菜肴上的香料，只有生姜和圆葱两种。生姜连皮切成大块，与切成细丁的圆葱一起塞到火鸡体腔之内。