“若是这样的话，这么多货架，旁边儿得站多少伙计才行呀？”

闻安臣微微一笑，道：“咱们货架旁边不站着伙计，所有的商品全部都摆放在货架上，由客人自行挑选。”

“什么？”林夫人失声惊叫道。

这绝对是她今天除了得知闻安臣要开办这个之外，受到的第二大的震惊。

闻安臣竟然在货架旁边不站伙计，而是就把商品放在那儿由客人自行挑选，这种事情她之前根本就没有听说过，自然是无比震惊。

她惊讶之下，口齿都有点不清楚了，吃吃说道：“这，这能行吗？”

“商品就都放在货架上，随便人挑选？那万一他们乱拿东西，偷东西怎么办？”

闻安臣笑道：“这很好解决，咱们虽然不是每一个货架旁边都会放一个伙计，但是每一列货架的尽头，咱们都会放上一个到两个伙计，这一两个伙计就负责盯着这一列的商品。他们眼睛又不瞎，若是有人私自拿东西偷东西，他们自然能够发现。”

这也是闻安臣想出来的应对这种情况的最好办法了，他也实在是没有别的办法。

在这个时代，没有监控，没有录像，没有摄像头儿，自然无法做到像后世一样，那就只能用笨法子，用人力在那儿盯着。

但哪怕是这样做，每一排货架安排一到两个伙计盯着，所需要的人手，也比传统商铺的每一个货架旁边每一个柜子后面都需要一个伙计在那站着，在成本上要小得多。

“这个，这个……”

林夫人一时不知道该说什么。

闻安臣继续道：“这两个伙计既是负责盯着的，同时他们也必须将这一排货架上所有的商品的价格都记得非常熟悉才行，客人在挑选商品的时候，若是价格不明白，就直接问他们。”

其实一开始，闻安臣想的是，在每一类商品下面都标上价格，但他立刻就意识到这样做绝对不行，或者说，不是绝对可行。

因为在这个时代，识字率实在是太低了，绝大多数人，绝大多数来这里买东西的人，都是不认识字的，写标价用处不大，只能给识字的人看。

所以他决定，两者并行，价格也写上，贴上，同时，伙计们也记清楚价格。客人若是不识字儿，直接问伙计就行。

虽说后世的各项科技都比这会儿强，但是在某一些方面，还真未必比得上这个时代。

比如说，店伙计的强大性。

这个时代，酒楼里面的伙计，能够手中托着七八个盘子，浑身上下，从肩膀，到胳膊，到臂弯，到小臂，以及手里面，全部都端着顶着盘子，浑身上下十几个盘子，然后从楼上走到楼下，盘子里的汤汁都不会洒出一滴来。

同时，一边儿身上挂着十几个盘子往下走，一边还能不间断的报菜名招呼客人。

这样的伙计在这个时代，非常常见，在一些酒楼里很是不少，但是在后世，可就不多见了。

后世，人们的权利得到了极大的提升，物质有了非常高的享受，不用拼死拼活的为了一份工，而耗尽自己的全部心力。

但是在这个时代不一样，这个时代，对于一些没有什么前途的年轻人来说，成为店伙计，可能就是他们人生唯一的出路，是他们极大的荣耀，他们自然要竭尽全力，训练自己，让自己变得合格。

若不然若是被东家给解雇了，那可真就是要喝西北风了。这个年代，毕竟工作的机会很少，若是能够得到一个工作，人们都会很珍惜。不像是后世，我得到这个工作机会，但我不好好干，你解雇我就解雇我吧，反正这年头工作好找，又不会饿死。

在这个时代，如果真是丢了一份工作的话，那是真有可能饿死的。

人们重视，自然就会努力，努力的程度不一样，最后落得的结果自然也就不一样。

所以，闻安臣很清楚，如果他以相当不低的薪水来雇佣一批伙计的话，一旦他向这些伙计下达了记住所有商品价格的命令，这些伙计是肯定能够完成的。

林夫人接着问道：“那他们该怎么给钱呢？客人们直接拿了东西就走，他们该怎么给钱呢？难不成也是给旁边的伙计吗？”

“当然不是。”

闻安臣笑道：“如你这般说的话那也太麻烦了，实际上是，咱们这个超市门口呀，专门弄一个柜台，叫做收银台，每一个进超市买东西的客人，进去的时候咱们都会发给他一个篮子。他选的那些货就都放在这个篮子里，而超市只有一个门可以进出，他们买完东西之后，便提着篮子出门儿，在出门的时候把篮子往收银台上一放。咱们在那儿的伙计，把这个价钱一算，就在那儿收银子。”